うなぎ専門店〈レポート基準年：2013年〉
富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
データ更新日：2014年06月11日

このレポートの情報
出典	富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
市場分類	うなぎ専門店〈レポート基準年：2013年〉
情報提供元	株式会社富士経済ネットワークス
PDFページ数	1頁（122kb）

サンプルを見る

【レポート概要（レポートから抜粋）】

うなぎは、夏の土用の丑の日の需要が最も高く、催事食としての色彩が強いが、メニューの多様化に伴い、うなぎ料理自体を食する機会が減少し、市場は減少推移となっている。近年は、和風FRなど他業態で安価なうなぎを食せるようになり、当該市場から需要が流出している。大半の店舗で養殖うなぎを使用しており、コストメ･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価