低価格ふぐ料理店〈レポート基準年：2012年〉
富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
データ更新日：2013年10月02日

このレポートの情報
出典	富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
市場分類	低価格ふぐ料理店〈レポート基準年：2012年〉
情報提供元	株式会社富士経済ネットワークス
PDFページ数	1頁（123kb）

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【レポート概要（レポートから抜粋）】

低価格ふぐ料理店は、ふぐを専門メニューとし、客単価が7,000円未満の店舗を対象とする。市場規模は、料亭・割烹の内数となる。ふぐは大半が下関で売買されるため、流通コストがかかることや、ふぐ調理師免許有資格者の確保が参入障壁となって、当該業態はチェーン化が遅れていた。1990年代半ばから「玄品ふぐ」･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価