うなぎ専門店〈レポート基準年：2012年〉
富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
データ更新日：2013年10月02日

このレポートの情報
出典	富士経済グループ「マーケットシェアデータ」
市場分類	うなぎ専門店〈レポート基準年：2012年〉
情報提供元	株式会社富士経済ネットワークス
PDFページ数	1頁（122kb）

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【レポート概要（レポートから抜粋）】

うなぎは、すしやてんぷらと並び伝統的な日本料理として古くから親しまれている。催事食としての需要も高く、土用の丑の日は年間で最も需要が高い近年では外食業態の多様化や、和風FR等でも安価でうなぎが提供されるようになり、需要が流出し、市場は縮小推移を辿っている。当該市場では養殖鰻使用店舗が大半を占めてい･･･

１．市場規模（前年比）
２．市場予測
３．市場動向（販売実績・前年比）
４．マーケットシェア（会社名、販売実績、シェア）
５．市場概要
６．マーケットシェア状況
７．市場展望
８．市場指標／評価