〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕ブラジル 健康食品アサイーが市場拡大＝松本浩治
エコノミスト 第１０４巻 第３１号 通巻４９２０号 2026.11.10
| 掲載誌 | エコノミスト 第１０４巻 第３１号 通巻４９２０号（2026.11.10） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全512字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1313kb） |
| 雑誌掲載位置 | ８５頁目 |
鉄分やポリフェノールが豊富な健康食品で、日本でも「スーパーフード」として認知度が高まっているアサイー。ブラジルでは外食市場におけるアサイーカテゴリーの市場規模が約11億レアル(約３４８億円）に達し、前年比で20％増加した。 ブラジル国内では外食メニューの15％にアサイーが取り扱われており、その７割はアイスクリーム店や、フルーツなどをトッピングしたアサイーボウル等を提供する専門店となっている。 ア…
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