〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕ブラジル 認定アンガス牛の輸出拡大＝美代賢志
エコノミスト 第１０４巻 第１１号 通巻４９００号 2026.4.21
| 掲載誌 | エコノミスト 第１０４巻 第１１号 通巻４９００号（2026.4.21） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全505字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （831kb） |
| 雑誌掲載位置 | ８４頁目 |
干ばつや飼料不足などの影響で米国や豪州などが肉牛の輸出量を減らす中、ブラジルが堅調に供給量を拡大している。それを付加価値面で下支えしているのが「認定アンガス牛」だ。世界的な肉牛の供給不足は２０２６年まで続くとみられており、その穴を埋める柱として注目されている。 アンガス種は、英北部スコットランドのアンガス地方などで改良された小型の品種。やわらかさや風味、ジューシーさなどの基準を満たしたものが認定…
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