〔挑戦者２０２６〕久保田遼　サンシキ代表取締役　メタン減らす海藻を効率養殖
エコノミスト　第１０４巻　第９号　通巻４８９８号　2026.3.31

　牛のげっぷのメタンを減らす「カギケノリ」。期待の海藻を効率的に生産する技術で先頭を走る。（聞き手＝位川一郎・編集部）　牛のげっぷに含まれるメタンガスは世界の温室効果ガスの約5％を占め、大きな課題になっています。その解決策として有望なのがカギケノリという海藻です。カギケノリを少量混ぜた飼料を牛に与えると、メタンが最大98％減るという豪州の研究結果があります。　ただ、世界に牛は約15億頭いて、天然も…