〔中国視窓〕チャイナウオッチ 中華ファストフードが成長期 低価格がデフレ傾向で人気＝奥山要一郎
エコノミスト 第１０３巻 第１０号 通巻４８６４号 2025.4.8
| 掲載誌 | エコノミスト 第１０３巻 第１０号 通巻４８６４号（2025.4.8） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1330字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （342kb） |
| 雑誌掲載位置 | ６５頁目 |
中国の外食産業で「中式快餐（中華ファストフード）」が存在感を増している。中華料理の定食や一品料理などを低価格で提供する形態で、デフレ傾向のある中国市場で人気だ。「街の定食屋」的な存在だが、近年は全国チェーンを展開する企業も台頭し、成長期に入ろうとしている。 上海のオフィス街にある商業モール。ランチタイムには中式快餐の店に長蛇の列ができる。訪れたのは「大米先生」という大手チェーン店舗。セルフ方式で…
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