〔２０２４年の経営者〕編集長インタビュー　江見朗　ライドオンエクスプレスホールディングス社長
エコノミスト　第１０２巻　第２５号　通巻４８４２号　2024.8.20

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第１０２巻　第２５号　通巻４８４２号（2024.8.20）
ページ数	2ページ　（全2463字）
形式	PDFファイル形式　（1019kb）
雑誌掲載位置	４〜５頁目

　◇すし宅配、鮮度の高さに支持　Interviewer 岩崎誠（本誌編集長）──　１９９８年に宅配すし店を始めたきっかけは何ですか。江見　高校を卒業後、米国のすし店で７年半、働きました。現地でサンドイッチ店「サブウェイ」がはやっていたのを見て、帰国後の92年、岐阜市にサンドイッチ店を開業しました。ところが一方通行の裏路地の半地下とあって売れない。そこで台車に載せて売り歩き、宅配に力を入れたらすごく…