
〔特集〕円安インフレ 止まらない食品値上げ 今夏にも3万品目超えへ 原料、電気、人件費増の三重苦=飯島大介
エコノミスト 第101巻 第25号 通巻4800号 2023.7.11
掲載誌 | エコノミスト 第101巻 第25号 通巻4800号(2023.7.11) |
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ページ数 | 2ページ (全2572字) |
形式 | PDFファイル形式 (573kb) |
雑誌掲載位置 | 20〜21頁目 |
インフレによる食品の値上げが家計を直撃している。消費者にとっては「節約志向」が一層強まりそうだ。 食品の値上げが止まらない。全国の主要な飲食料品メーカー195社を対象に調査した2023年の値上げ品目数は、5月末時点で2万5106品目に上った。22年の2万5768品目を大幅に上回るペースだ(図1)。この勢いが続けば、値上げ品目数は7月中に3万品目を超え、23年通年では前年を大きく上回る3・5万〜4…
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