〔特集〕円安インフレ　止まらない食品値上げ　今夏にも３万品目超えへ　原料、電気、人件費増の三重苦＝飯島大介
エコノミスト　第１０１巻　第２５号　通巻４８００号　2023.7.11

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第１０１巻　第２５号　通巻４８００号（2023.7.11）
ページ数	2ページ　（全2572字）
形式	PDFファイル形式　（573kb）
雑誌掲載位置	２０〜２１頁目

　インフレによる食品の値上げが家計を直撃している。消費者にとっては「節約志向」が一層強まりそうだ。　食品の値上げが止まらない。全国の主要な飲食料品メーカー１９５社を対象に調査した２０２３年の値上げ品目数は、５月末時点で２万５１０６品目に上った。22年の２万５７６８品目を大幅に上回るペースだ（図１）。この勢いが続けば、値上げ品目数は７月中に３万品目を超え、23年通年では前年を大きく上回る３・５万〜４…