〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕成都 ニーズ高まる日本食ビジネス＝寺田俊作
エコノミスト 第９９巻 第２６号 通巻４７０６号 2021.7.6
| 掲載誌 | エコノミスト 第９９巻 第２６号 通巻４７０６号（2021.7.6） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全495字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1207kb） |
| 雑誌掲載位置 | ９５頁目 |
中国では近年の国際化に伴い、食生活が多様化し、外国料理を食す機会が増えている。中でも日本料理は人気の一つで、ジェトロの調査によると、中国で最も在留邦人が多い上海の日本料理店舗数は、２０１３年調査時の１６８２店舗から、20年は４４４７店舗と７年間で２・６倍に増えた。 中国全土の中でも日本料理店の出店が特に顕著な都市が四川省の成都だ。先の日本料理店舗数調査では、成都は13年２１９店舗から、20年１６…
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