〔海外企業を買う〕／２９３　チーズケーキ・ファクトリー　米外食大手チェーン＝岩田太郎
エコノミスト　第９８巻　第２５号　通巻４６５６号　2020.6.30

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９８巻　第２５号　通巻４６５６号（2020.6.30）
ページ数	2ページ　（全2948字）
形式	PDFファイル形式　（1081kb）
雑誌掲載位置	６４〜６５頁目

　◆The Cheesecake Factory　チーズケーキ・ファクトリーは米国の大手外食レストランチェーンで、全米で約３００店舗、カナダやメキシコ、サウジアラビアなどでもライセンス契約で26店を運営している。　１９４０年代に現在のデイビッド・オーバートン最高経営責任者（ＣＥＯ）の母親がユニークなチーズケーキのレシピを考案し、ミシガン州デトロイト市の高級レストランに卸し始めたのが始まりだ。72年…