〔２０２０年の経営者〕編集長インタビュー　山口聡　カゴメ社長
エコノミスト　第９８巻　第２５号　通巻４６５６号　2020.6.30

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９８巻　第２５号　通巻４６５６号（2020.6.30）
ページ数	2ページ　（全2401字）
形式	PDFファイル形式　（989kb）
雑誌掲載位置	４〜５頁目

　◇トマトの王者、野菜企業への脱皮目指す　Interviewer 藤枝克治（本誌編集長）──　新型コロナウイルスの影響は。山口　「巣ごもり消費」が伸びており、家庭で調理する内食、総菜や弁当を自宅に持ち帰る中食の機会も同様に増えています。それに伴い、トマトケチャップやトマトソース、野菜飲料は好調な売れ行きです。一方で、外食の需要が減って、ホテルやレストラン向けの業務用は売り上げが落ちています。　第１…