〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕コロンビア 地場コーヒー店が躍進 階層越え支持広がる＝茗荷谷奏
エコノミスト 第９５巻 第５０号 通巻４５３１号 2017.12.26
| 掲載誌 | エコノミスト 第９５巻 第５０号 通巻４５３１号（2017.12.26） |
|---|---|
| ページ数 | 3ページ （全598字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （651kb） |
| 雑誌掲載位置 | ６６〜６８頁目 |
コーヒー大国コロンビアで最近、コーヒーの地場チェーン「トスタオ」の店舗が急拡大している。同社は２０１５年９月に首都ボゴタに２店を出店したのを皮切りに、１カ月当たり平均12店のペースで店舗網を広げ、今では計２００店以上を展開する。 トスタオの特徴の一つが、目標に掲げる「社会階層のないカフェテリア」だ。コロンビアには「エストラート」と呼ばれる６段階に分かれた居住区別の社会階層がある。階層により通う店…
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