〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕上海 日本酒輸入量が急増 背景に和食ブーム＝内田剛
エコノミスト 第９４巻 第４３号 通巻４４７２号 2016.10.25
| 掲載誌 | エコノミスト 第９４巻 第４３号 通巻４４７２号（2016.10.25） |
|---|---|
| ページ数 | 3ページ （全559字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （624kb） |
| 雑誌掲載位置 | ６４〜６６頁目 |
初めての「ミシュランガイド」（上海版）が発表されるなど「美食」への欲求が高まる中国では今、日本食ブームが各地で起きている。 日本の農林水産省によれば、２０１５年時点で中国には約２万３０００店の日本食レストランがあるという。最近では日系だけでなく、中国資本や香港資本の店舗も増えている。 日本食レストランの増加に伴い、日本からの輸出が急増しているのが日本酒だ。財務省貿易統計によると、15年の対中輸出…
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