〔アディオスジャパン〕第２１回　ワインは語る／１＝真山仁
エコノミスト　第９４巻　第４０号　通巻４４６９号　2016.10.4

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第９４巻　第４０号　通巻４４６９号（2016.10.4）
ページ数	2ページ　（全993字）
形式	PDFファイル形式　（1230kb）
雑誌掲載位置	５０〜５１頁目

　◆episode 5　◇神はブドウに宿るワイン造り　ブルゴーニュ地方コート・ドール県モレ・サン・ドニ（フランス）　夏の終わりに、ワイン輸入業者の買い付けに同行して、フランス・ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方を旅してきた。　ブドウ酒という歴史ある飲み物は、嗜好(しこう)が多様で、魅力を語るのが難しい。そのため、どこか及び腰だった。　現地を訪れてまず最初に驚かされたのは、ブドウ栽培に対する生産者…