〔ＷＯＲＬＤ・ＷＡＴＣＨ〕スウェーデン 「都市農作」のエコ食品 新市場に期待＝綿貫朋子
エコノミスト 第９４巻 第３９号 通巻４４６８号 2016.9.27
| 掲載誌 | エコノミスト 第９４巻 第３９号 通巻４４６８号（2016.9.27） |
|---|---|
| ページ数 | 3ページ （全631字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （642kb） |
| 雑誌掲載位置 | ６０〜６２頁目 |
都市部で有機栽培された野菜を都市部の顧客に届ける「都市農作」という新しいビジネスモデルがスウェーデンで生まれている。同国では近年、有機栽培の農作物や飼育方法、飼料に配慮した畜産物などエコロジー食品の販売が急伸。同時に、都市部住民が自治体の空き地などを利用して野菜を作る都市栽培が盛んになっている。 こうしたトレンドを背景に２０１４年から今年８月まで、自家用消費に限られていた都市栽培を商業化して雇用…
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