〔特集〕スイカ爆発、染色まんじゅう……　事件頻発に高まる国民〜
エコノミスト　第８９巻　第３５号　通巻４１８４号　2011.8.2

特集　中国バブル食の安全スイカ爆発、染色まんじゅう……事件頻発に高まる国民の不満「食の安全」をめぐる問題が、中国の行く末を危うくしている。食の安全を揺るがす事件が後を絶たず、国民の不安と不満が破裂寸前まで膨張。中央政府は対応に追われている。　中国の食品禍は、今年も依然として頻発している。赤身の多い豚肉を生産するために飼料に薬品の塩酸クレンブテロールを添加した豚肉禍（３月）、賞味期限切れのマントウ（…