〔エコノミストＣＩＮＥＭＡ館〕［約束の葡萄畑 あるワイン醸造〜
エコノミスト 第８８巻 第５６号 通巻４１３３号 2010.10.5
| 掲載誌 | エコノミスト 第８８巻 第５６号 通巻４１３３号（2010.10.5） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1219字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （222kb） |
| 雑誌掲載位置 | ９８頁目 |
エコノミストＣＩＮＥＭＡ館ワイン造りはそれ自体で魅力的。天使の存在は必要だったのかしばやま みきお芝山 幹郎（翻訳家、評論家）風俗の視点から映画を観る私はワイン造りに興味がある。深くて豊かできびしい世界、という印象もずっと抱いている。必要なのは技術だけではないはずだ。感性や哲学がなければ、ワイン造りの道はとても開けない。 そもそも、ワイン造りにからむ要因が非常に複雑だ。土地や品種を選び、土壌を改良…
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