〔特集〕食ビジネスとして垂直統合すれば農業の収益性は向上する
エコノミスト　第８７巻　第１３号　通巻４０２０号　2009.3.3

特集　ニッポン農業再生加工・流通を工夫せよ食ビジネスとして垂直統合すれば農業の収益性は向上するこれまで、農業は利益を上げにくかった。しかし、「食ビジネス」全体として考えれば、改善の余地は大きい。さとう　みつやす佐藤　光泰（野村リサーチ・アンド・アドバイザリー副主任研究員）　日本の食料自給率の低下は、日本の農業が収益を上げにくい構造となっていることに原因がある。２００７年度版「食料・農業・農村白書」…