〔喰えば投資が分かる！〕「海沿いのフランス料理」が示す熱海活〜
投資の達人　第８６巻　第３６号　通巻３９７２号　2008.7.2

まつばら　さとる松原　聡の喰えば投資が分かる！いい投資を知るには「いいお金の使い方」を知ることだ。気鋭の学者・松原聡さん（東洋大学教授）が料理店のコストパフォーマンスを通じ、投資額に見合った価値の見極め方を示す集中連載！「海沿いのフランス料理」が示す熱海活性化への道筋　今回紹介するのは、私が好きな町、静岡県熱海市のレストランである。熱海が一番賑やかだったのは１９６０年代。ピークの６８年には、年間宿…