〔２００８年の経営者〕ロック・フィールド
エコノミスト　第８６巻　第２８号　通巻３９６４号　2008.5.20

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第８６巻　第２８号　通巻３９６４号（2008.5.20）
ページ数	2ページ　（全2590字）
形式	PDFファイル形式　（334kb）
雑誌掲載位置	４〜５頁目

２００８年の経営者第４１３回編集長インタビューロック・フィールド社長岩田　弘三「総菜のオンリーワン」を目指すいわた　こうぞう■１９５６年、兵庫県立東神戸高等学校中退後、日本料理店で修業。同年に独立し、飲食店を経営。６５年に神戸市中央区にフランス料理店「レストランフック」を開業。７２年、ロック・フィールドを設立し、社長に就任。６７歳。Ｉｎｔｅｒｖｉｅｗｅｒ　本誌編集長　内野　雅一−−　百貨店全体の売…