〔起業家新時代〕グランバー・東京ラスク
エコノミスト　第８６巻　第４号　通巻３９４０号　2008.1.22

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第８６巻　第４号　通巻３９４０号（2008.1.22）
ページ数	1ページ　（全1767字）
形式	PDFファイル形式　（204kb）
雑誌掲載位置	５９頁目

起業家新時代グランバー・東京ラスクサクサクの新食感「東京ラスク」で地域ブランドを目指す大川吉美社長（５２）　ラスクといえば「フランスパンを焼いた、固くて甘いだけのお菓子」というイメージを持つ人が多いかもしれない。これを一新する食感でファンを広げているのがグランバー・東京ラスク（東京都港区）が販売する全く新しい食感のラスクだ。　大川吉美は静岡の老舗和菓子店の４代目に生まれた。菓子専門学校卒業後、東京…