〔エコノミストリポート〕「３つ星」８、星総数１９１は過大評価〜
エコノミスト 第８５巻 第６７号 通巻３９３５号 2007.12.18
| 掲載誌 | エコノミスト 第８５巻 第６７号 通巻３９３５号（2007.12.18） |
|---|---|
| ページ数 | 4ページ （全5582字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （497kb） |
| 雑誌掲載位置 | ９２〜９５頁目 |
エコノミストリポート■狂想曲『ミシュランガイド』が東京上陸「３つ星」８、星総数１９１は過大評価 日本のグルメ文化成熟につながるかレストラン格付けで世界最高権威の『ミシュランガイド』の東京版が出版された。星の総数は１９１とパリを凌ぐ世界一。過大評価のうらみはあるが、“ミシュラン上陸”は日本のいびつなグルメ文化を成熟させてくれるだろうか。よこかわ じゅん横川 潤（文教大学国際学部准教授）「アマダヤ（濱…
記事の購入（ダウンロード）
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円（税込）
他のIDで購入する
G-Search ミッケ！は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「4ページ（全5582字）」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
（注）特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。
〔特集〕生き残り厳しい小規模「２次店」
〔特集〕キャリア主導に決別、「勝手サイト」が躍進へ
〔ザ・マーケット〕東京市場ウオッチ−−他
〔ザ・マーケット〕今週の銘柄−−他
〔ザ・マーケット〕ＮＹ株−−他
