〔学者が斬る〕
エコノミスト　第８５巻　第６０号　通巻３９２８号　2007.11.13

この記事の情報
掲載誌	エコノミスト　第８５巻　第６０号　通巻３９２８号（2007.11.13）
ページ数	4ページ　（全5737字）
形式	PDFファイル形式　（750kb）
雑誌掲載位置	４６〜４９頁目

学者が斬るシリーズ３３６「食のローカル化」が必要だ食のグローバル化が進むなかで、安全や環境が脅かされている。市場主義一辺倒ではない新しい食と農の政策が求められる。古沢　広祐（国学院大学経済学部教授）ふるさわ　こうゆう１９５０年東京生まれ。大阪大学理学部生物学科卒業。京都大学大学院農学部農学研究科（農林経済）修了。農学博士。目白学園女子短期大学生活科助教授を経て、９５年から現職。「環境・持続社会」研…