〔書評〕通説を疑え−−他
エコノミスト　第８４巻　第５３号　通巻３８５３号　2006.10.10

書評榊原英資の通説を疑えコメを軸にした日本の政治・経済システム　日本の歴史、伝統、特に天皇制の成立と展開を見ると、コメが実に大きな役割を担ってきたことが分かる。『コメを選んだ日本の歴史』（原田信男著、文春新書、８３０円）は、コメを中心に日本の歴史をたどった好著。　明治以降の肉食、戦後のパン食の普及で、日本の食に占めるコメの比重は低下したが、これが近代化、産業化、あるいはヨーロッパ化、アメリカ化の波…