
〔特集〕小人数世帯ニーズ取り込み外食大手、コンビニも続々
エコノミスト 第84巻 第24号 通巻3824号 2006.5.9
掲載誌 | エコノミスト 第84巻 第24号 通巻3824号(2006.5.9) |
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ページ数 | 1ページ (全1473字) |
形式 | PDFファイル形式 (32kb) |
雑誌掲載位置 | 33頁目 |
特集 新 家族の崩壊中食小人数世帯ニーズ取り込み外食大手、コンビニも続々1980年、4人世帯は907万世帯と総世帯(3582万世帯)の25・3%を占めていた(「国勢調査」)。これが日本の代表的な世帯構成として認知され、それを前提に様々なサービスが生まれた。外食業界では、それまでは百貨店やビルイン・テナント中心の立地だったが、この時期に、4人世帯をターゲットに郊外型外食チェーン(ファミリーレストラン…
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