〔書評〕頭を良くする本−−他
エコノミスト　第８４巻　第５号　通巻３８０５号　2006.1.31

書評榊原英資の通説を疑えもてなしの文化の再生　角山榮著『茶ともてなしの文化』（ＮＴＴ出版、２３１０円）は、『茶の世界史』や『アジアルネサンス』の著作で有名な経済史の専門家による、茶を軸にした文化論である。　１５世紀から１８世紀にかけて、アジアのさまざまな産品、例えば、絹や綿、香料や茶、あるいは陶磁器などが大量にヨーロッパへ輸出され、それが近代ヨーロッパの基礎を作っていったことは、今では少なくとも専…