〔特集〕論×争
エコノミスト 第83巻 第64号 通巻3793号 2005.11.22
| 掲載誌 | エコノミスト 第83巻 第64号 通巻3793号(2005.11.22) |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ (全2182字) |
| 形式 | PDFファイル形式 (36kb) |
| 雑誌掲載位置 | 93頁目 |
特集 米牛肉輸入再開論×争北米産牛肉輸入再開に問題はないからき ひであき唐木 英明 食品安全委員会リスクコミュニケーション専門委員(東京大学名誉教授)BSE(牛海綿状脳症)は、肉骨粉の使用禁止で牛への感染が予防でき、脳などの特定危険部位(SRM)の除去で人への感染は防げる。全頭検査を実施しても感染牛をすべて見つけ出すことは不可能だ。これは世界の専門家の共通認識であり、科学的な検証は終わっている。従…
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