〔大手集中が加速 居酒屋業界の激変続く〕
エコノミスト 第８２巻 第５０号 通巻３７０９号 2004.9.7
| 掲載誌 | エコノミスト 第８２巻 第５０号 通巻３７０９号（2004.9.7） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全2866字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （34kb） |
| 雑誌掲載位置 | ３８〜３９頁目 |
お酒大手集中が加速居酒屋業界の激変続く 景気回復でようやく口にするお酒がおいしくなってきたが、居酒屋業界の競争は激しさを増す一方のようだ。ほろ酔い気分は遠い。さめじま せいいちろう鮫島 誠一郎（いちよし経済研究所企業調査部主任研究員）ここ数年、居酒屋業界は急速なマーケットの縮小、競争激化により、ほとんどの会社の既存店売上高は前年比マイナスで推移してきた。外食総合調査研究センターが発表した２００３年…
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