〔敢闘言〕
エコノミスト　第８０巻　第４４号　通巻３５８４号　2002.10.22

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掲載誌	エコノミスト　第８０巻　第４４号　通巻３５８４号（2002.10.22）
ページ数	1ページ　（全582字）
形式	PDFファイル形式　（48kb）
雑誌掲載位置	３頁目

敢闘言日垣　隆　食肉の偽装表示は今に始まったことではない。１９６７年１０月には、コンビーフの缶詰に馬肉を混ぜていたことがバレた。不当表示が問われて、牛肉の牛を削り「肉」としたり、馬をひらがなにして「うま肉」としたり。居直りが、アイデアともて囃された。　さらに新聞を繰ると、６９年９月９日には東京都が５軒の食肉店を公正取引委員会に告発している。主婦による偽表示への苦情を受けての措置だった。町田市の肉屋…