週末読書　リフレッシュ＆リチャージ　料理・食
Diamond WEEKLY　2025.12.6号　2025.12.6

この記事の情報
掲載誌	Diamond WEEKLY　2025.12.6号（2025.12.6）
ページ数	1ページ　（全859字）
形式	PDFファイル形式　（347kb）
雑誌掲載位置	97頁目

週末読書　リフレッシュ＆リチャージ　料理・食選・評●山本益博　料理評論家世界の美食家が味わう日本の地方の注目店　読んでこんなにも楽しい「ひらめき」の料理帖　２０２５年のインバウンドは４５００万人を超えるといわれている。美味しいものを求めて旅することを「ガストロノミーツーリズム」と呼び、外国からやって来た彼らがいま日本のどこへ出掛けて何を食べているのかを伝え、各地の応対ぶり、奮闘ぶりを教えてくれるの…