新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　３５５
週刊ダイヤモンド　2024.9.7号　2024.9.7

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2024.9.7号（2024.9.7）
ページ数	1ページ　（全864字）
形式	PDFファイル形式　（754kb）
雑誌掲載位置	113頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　３５５山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。伝統と革新の両輪で大山の酒を醸し続ける大山　ＯＨＹＡＭＡ　山形県鶴岡市　山形県鶴岡市の大山地区は、１８世紀には全国有数の酒造りの地で「東北の灘」と称された。山地に囲まれ最上川が流れる庄内平野は、米…