新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　３５４
週刊ダイヤモンド　2024.8.24号　2024.8.24

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2024.8.24号（2024.8.24）
ページ数	1ページ　（全913字）
形式	PDFファイル形式　（554kb）
雑誌掲載位置	79頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　３５４山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。里山と農の未来をつなぐ、一圃一酒の酒造りＳＥＮ　兵庫県加西市　一圃一酒（いちぼいっしゅ）の取り組みから生まれたＳＥＮ（せん）は、一つの田圃（たんぼ）から採れる酒米で仕込む純米の酒で、企画から販売ま…