新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　３３０
週刊ダイヤモンド　2024.2.3号　2024.2.3

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2024.2.3号（2024.2.3）
ページ数	1ページ　（全836字）
形式	PDFファイル形式　（597kb）
雑誌掲載位置	73頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　３３０山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。京都育ちの原料に絞り込み、名杜氏が１人で醸す純米吟醸十石　ＪＩＫＫＯＫＵ　京都府京都市伏見区　灘と全国一、二を争う日本酒の大生産地伏見で、造り手１人、営業１人の小さな酒蔵が２０２３年１月に船出した…