新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　３１９
週刊ダイヤモンド　2023.11.4号　2023.11.4

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2023.11.4号（2023.11.4）
ページ数	1ページ　（全874字）
形式	PDFファイル形式　（644kb）
雑誌掲載位置	97頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　３１９山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。中学生で酒蔵を継ぐと決心！　地元密着の米で醸す酒六歌仙　ＲＯＫＫＡＳＥＮ　山形県東根市　２０年以上前にいち早くスパークリングサケを開発し、五段仕込みの純米酒など技術に定評がある六歌仙。山形県産米に…