新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ３１７
週刊ダイヤモンド 2023.10.21号 2023.10.21
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2023.10.21号（2023.10.21） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全885字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （621kb） |
| 雑誌掲載位置 | 91頁目 |
新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ３１７山本洋子（Ｙｏｈｋｏ Ｙａｍａｍｏｔｏ） 酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！ 図解日本酒入門』など。３０品種の米を使い分け、多品種少量仕込みで技を伝える酒造り上喜元 ＪＯＫＩＧＥＮ 山形県酒田市 酒の字を冠する山形県酒田市は日本有数の穀倉地帯で、最上川が日本海と出合う港町。その市中に唯一残る酒蔵…
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