新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ２８９
週刊ダイヤモンド 2023.2.18号 2023.2.18
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2023.2.18号（2023.2.18） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全907字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （627kb） |
| 雑誌掲載位置 | 97頁目 |
新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ２８９山本洋子（Ｙｏｈｋｏ Ｙａｍａｍｏｔｏ） 酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！ 図解日本酒入門』など。蔵人と米と菌が一体になって響き合う、うたって醸す自然酒寺田本家 ＴＥＲＡＤＡＨＯＮＫＥ 千葉県香取郡神崎町 米の全てが、自家栽培を含め無農薬米のみの寺田本家。千葉県香取で創業し、３５０年以上続く老…
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