新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２７７
週刊ダイヤモンド　2022.11.5号　2022.11.5

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2022.11.5号（2022.11.5）
ページ数	1ページ　（全877字）
形式	PDFファイル形式　（556kb）
雑誌掲載位置	78頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２７７山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。熟成と３倍麹、日本酒のうま味の複雑性で勝負を懸ける金紋秋田　ＫＩＮＭＯＮ　ＡＫＩＴＡ　秋田県大仙市　無名の蔵の熟成酒「山吹」が、２００９年に英国で開催されたＩＷＣ（インターナショナルワインチャレン…