新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ２７２
週刊ダイヤモンド 2022.9.24号 2022.9.24
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2022.9.24号（2022.9.24） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全851字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （648kb） |
| 雑誌掲載位置 | 103頁目 |
新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ２７２山本洋子（Ｙｏｈｋｏ Ｙａｍａｍｏｔｏ） 酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！ 図解日本酒入門』など。蔵の歴史を伝え、全量北海道産米で醸す北の地の酒北の錦 ＫＩＴＡＮＯＮＩＳＨＩＫＩ 北海道夕張郡栗山町 令和に入り、１１から１６に酒蔵が増えた北海道。その酒造りは明治期の開拓から始まった。寒冷過ぎて…
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