大人のための最先端理科　第３６８回　［地球］地球
週刊ダイヤモンド　2022.7.9号　2022.7.9

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2022.7.9号（2022.7.9）
ページ数	2ページ　（全2560字）
形式	PDFファイル形式　（960kb）
雑誌掲載位置	74〜75頁目

大人のための最先端理科　第３６８回　［地球］地球巽　好幸（たつみ・よしゆき）●神戸大学海洋底探査センター客員教授蕎麦文化を育んだ火山大国　日本列島の「美食地質学」　気晴らしのため散歩も兼ねて京都・衣笠の行きつけの店に出掛けた。料理と酒の陶酔感に浸っていると、「今夜はちょっと変わった締めをどうぞ」と、ざる蕎麦が運ばれてきた。　昼間のうだるような暑さにやられた体にはもってこいではあるが、なぜソバの香り…