新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２４５
週刊ダイヤモンド　2022.2.12号　2022.2.12

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2022.2.12号（2022.2.12）
ページ数	1ページ　（全884字）
形式	PDFファイル形式　（611kb）
雑誌掲載位置	77頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２４５山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。乾杯にも料理にも！　一段仕込み、生原酒、袋搾りの新感覚日本酒醸す森　ＫＡＭＯＳＵ　ＭＯＲＩ　新潟県中魚沼郡津南町　世界で唯一、三段仕込みで造る日本酒は、醸造酒でアルコール度数が２０度にも上がる。酒…