新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２３１
週刊ダイヤモンド　2021.10.30号　2021.10.30

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2021.10.30号（2021.10.30）
ページ数	1ページ　（全895字）
形式	PDFファイル形式　（691kb）
雑誌掲載位置	71頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２３１山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。広島の離島と高原から世界へ！　日本酒を「浄溜」した熟成和酒琥珀浄酎　ＫＯＨＡＫＵ　ＪＯ−ＣＨＵ　広島県呉市三角島　世界唯一の「琥珀浄酎」は、純米酒を４０度以下の低温で「浄溜」する。アルコール度数は…