新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２２５
週刊ダイヤモンド　2021.9.18号　2021.9.18

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2021.9.18号（2021.9.18）
ページ数	1ページ　（全862字）
形式	PDFファイル形式　（608kb）
雑誌掲載位置	71頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２２５山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。地元の木と米で醸したどぶろくが、自然環境を守り未来につなぐやまねのどぶろく　ＹＡＭＡＮＥＮＯＤＯＢＵＲＯＫＵ　埼玉県飯能市赤沢　天然記念物のヤマネは日本列島で５００万年前から生息し、哺乳類の中で最…