新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ２２１
週刊ダイヤモンド 2021.8.21号 2021.8.21
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2021.8.21号（2021.8.21） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全877字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （617kb） |
| 雑誌掲載位置 | 71頁目 |
新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ ２２１山本洋子（Ｙｏｈｋｏ Ｙａｍａｍｏｔｏ） 酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！ 図解日本酒入門』など。危機を乗り越え、前人未到の究極の食中酒造りに挑む！伯楽星 ＨＡＫＵＲＡＫＵＳＥＩ 宮城県大崎市 米を０．８５％まで磨いた零響（れいきょう）は、２２１日間、精米機を稼働させて醸した酒だ。「自分が飲ん…
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