新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２１６
週刊ダイヤモンド　2021.7.10号　2021.7.10

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2021.7.10号（2021.7.10）
ページ数	1ページ　（全858字）
形式	PDFファイル形式　（577kb）
雑誌掲載位置	78頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２１６山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。家族で醸す小さな蔵のしなやかで力強い純米酒竹雀　ＴＡＫＥＳＵＺＵＭＥ　岐阜県揖斐郡池田町　大塚酒造の６代目で杜氏の大塚清一郎さんは剣道５段の腕前で、竹刀を櫂棒に持ち替え、純米酒造りに精魂を込める。…