新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２１３
週刊ダイヤモンド　2021.6.19号　2021.6.19

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2021.6.19号（2021.6.19）
ページ数	1ページ　（全832字）
形式	PDFファイル形式　（647kb）
雑誌掲載位置	67頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２１３山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。先端技術と古式の形をシンクロさせた酒造りで未来へつなぐ田中六五　ＴＡＮＡＫＡＲＯＫＵＪＵＧＯ　福岡県糸島市　田の中の酒蔵で、田中が造る６５％精米の酒だから「田中六五」と至って明快。地元糸島産山田錦…