Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　酒・酒文化
週刊ダイヤモンド　2021.6.5号　2021.6.5

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2021.6.5号（2021.6.5）
ページ数	1ページ　（全810字）
形式	PDFファイル形式　（264kb）
雑誌掲載位置	83頁目

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　酒・酒文化日本酒蔵元・後継者たちの闘い　世界五大ウイスキーが歩んだ道選・評　輿水精一●サントリースピリッツ名誉チーフブレンダー　好調な輸出に対し、依然として厳しいのが日本酒の国内市場。廃業を余儀なくされる酒蔵は多く、その数は最盛期の３分の１近くにまで減少したという。家業の継承は単なる品質への挑戦にとどまらない。『蔵を継ぐ』は、事業再建という重荷を背負う…