新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２１０
週刊ダイヤモンド　2021.5.29号　2021.5.29

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2021.5.29号（2021.5.29）
ページ数	1ページ　（全884字）
形式	PDFファイル形式　（594kb）
雑誌掲載位置	73頁目

新日本酒紀行　地域を醸すもの　Ｎｕｍｂｅｒ　２１０山本洋子（Ｙｏｈｋｏ　Ｙａｍａｍｏｔｏ）　酒食ジャーナリスト。日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』『ゼロから分かる！　図解日本酒入門』など。全量和水町の米と水で醸す！　土地の個性を表す産土の酒造り花の香　ＨＡＮＡＮＯＫＡ　熊本県玉名郡和水町　地域の土と水と微生物を生かし、個性を表現する産土（うぶすな）の酒造りを提唱する花の香酒造６代目…