新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ １７７
週刊ダイヤモンド 2020.9.26号 2020.9.26
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2020.9.26号（2020.9.26） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1227字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （570kb） |
| 雑誌掲載位置 | 82頁目 |
新日本酒紀行 地域を醸すもの Ｎｕｍｂｅｒ １７７山本洋子（Ｙｏｈｋｏ Ｙａｍａｍｏｔｏ）アフターコロナの日本酒の未来 日本酒の出荷量は１９７３年の１７７万キロリットルをピークに減少し、現在は５０万キロリットルを割る。４０００場あった酒蔵は１７００場に。輸出が好調といわれるが、製造量の５％にすぎない。そこにコロナが直撃し飲食店が休業や時短営業になり、旅行や祭りも自粛で酒の行き場がなくなった。今回は…
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