Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食
週刊ダイヤモンド　2019.12.7号　2019.12.7

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2019.12.7号（2019.12.7）
ページ数	1ページ　（全828字）
形式	PDFファイル形式　（262kb）
雑誌掲載位置	101頁目

Ｂｏｏｋ　Ｒｅｖｉｅｗｓ　オフタイムの楽しみ　料理・食地域の風土、文化を料理で表現　日本人を元気にする新視点選・評　山本益博●料理評論家　いま、ＪＲ東日本では１２月３１日まで「日本海美食旅　新潟・庄内ガストロノミー」と題して、新潟県・庄内エリア　デスティネーションキャンペーンを行っている。ＪＲ駅構内のポスターを見掛けた方も多いのではなかろうか。　このタイミングに合わせたように出版されたのが、『新潟…